PIZZA CON ESPINACAS


Esta pizza la recuerdo con mucho cariño, de pequeña siempre me la preparaba mi madre, comía tanta! cada vez que la hacía..... cuando crecí la receta quedó olvidada por bastante tiempo, pero en esta semana con un atado de espinacas en la heladera, volvió a mi mente, y su aroma a mi niñez...

Ingredientes:
Masa para pizza sin salsa: 1/2 receta (ver masa base presionando AQUI )
cebolla: 1 grande
panceta ahumada: 50 grs. (opcional)
acelgas o espinacas: 1 paquete
huevo: 1
queso rallado: 3 cdas y cantidad extra
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
salsa blanca mediana: 1 taza grande
huevo duro: 3
perejil picado: a gusto

Como la preparamos?
Realizar la masa para pizza como indica la receta, (sin salsa). Mientras rehogar la cebolla cortada en fina juliana y la panceta picada y rehogarlas en una base de aceite hasta blanquear. Incorporar la acelga o espinaca hervida, escurrida y picada, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, agregar las 3 cdas de queso rallado, el huevo batido.
Estirar la masa sobre una pizzera aceitada, hornear en horno fuerte 10', hasta que tome cuerpo, retirar y colocar sobre ésta la mezcla de verdura, extender hasta los bordes. Volcar arriba la salsa blanca ( como si fuera la mozzarella derretida en la tradicional pizza), espolvorear con abundante queso rallado y cocinar en horno fuerte hasta que la masa esté lista. Al retirar espolvorear con los huevos duros picaditos y perejil.
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18 comentarios

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Cris
admin
22/8/10 22:42 ×

Deliciosa, me encanta la pizza de espinacas y que lindo es recordar los sabores de la niñez!!!
Buena semana!

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MªJosé
admin
23/8/10 01:47 ×

Tiene que ser una delicia amiga, y más si es una receta con recuerdos, a mi las espinacas me encnatan y no las he comido en pizaa pero seguro que es una ricura.
la pinta es increible guapa.
besos

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23/8/10 06:38 ×

Los blogs sirven principalmente para que dejemos plasmadas esas recetas que nos gustaron y que no podemos permitir que caigan en el olvido. Es el caso de esta pizza que seguro que está riquísima con los ingredientes que le has puesto. La guardo, muchas gracias. Un beso.

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23/8/10 07:56 ×

Me acabas de dar una idea, compraré espinacas, pero las emplearé para hacer la pizza, no se me había ocurrido antes con lo que me gustan.
Gracias guapa.
Besos.

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Caro
admin
23/8/10 10:38 ×

Deliciosa pizza!! La foto lo dice todo, está muy tentadora!!
Besitos!

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islacris
admin
23/8/10 12:52 ×

Nunca la he comida en pizza las espinacas y me gustan muchisimo, se ve bien rica esta pizza y si encima te traen recuerdos seguro que te supo a gloria.
Un besote

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grace
admin
23/8/10 20:42 ×

Que rica pizza, me distes una idea para esta noche, un beso...

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23/8/10 22:45 ×

Una buena forma de hacer que los niños coman verdura sin protestar! Me apunto la idea. Esta pizza tiene una pinta muy riiiica.
Bsos

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Edit
admin
24/8/10 17:24 ×

Yna idea genial...
Poco queso y mucha imaginación.
Especial para los ultimos días del mes, donde faltan las chirolas, je, je..
Un abrazo.

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julycar
admin
24/8/10 19:05 ×

Hola Graciela que rica esta pizza me encantan todos los ingredientes .... buenisimaaaaaaaaaaaa .... un besito guapa

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Mar
admin
26/8/10 12:34 ×

Que rica tiene que estar.. y de postre esa maravilla de tarta de ricota ummmmm
un beso

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Cavaru
admin
26/8/10 13:15 ×

Nunca he comido pizza de espinacas,pero viendo lo estupenda que te ha quedado tengo que probarla.
Un abrazo

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Fabi
admin
26/8/10 20:07 ×

Hola Graciela, te contesté en mi blog a tu pregunta sobre el AOVE ^-^ Genial tu pizza, me encanta la pizza de espinacas, es de las más originales. Un beso enorme desde el otro lado del charco.

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26/8/10 20:43 ×

Hola Graciela,
es la primera vez que visito tu blog... y me encantó!!
Esta pizza se ve muy buena y la tarta de ricotta una delicia!
Estaré por aquí siempre.
Saludos desde Uruguay.

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Oscar
admin
27/8/10 15:47 ×

Deliciosa pizza! trato almenos de hacer una por semana, pequeña eso si porque siempre es para mi solo, para la próxima me aseguraré de comprar espinacas :)
Un abrazo.

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Marisa
admin
27/8/10 18:19 ×

Holaaaa, qué buenísima y completa pizza!! debe de estar riquísima con las espinacas, me ha ecantado.
Un besooo

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31/8/10 00:26 ×

Holaa!! que lindas recetas tienes. Ya vine y me instalé en tu cocina ;)
Riquísima la pizza
Gaby

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Mel
admin
4/9/10 12:27 ×

Hola !!!Hoy la hago y te cuento !!!♥♥♥Besos Mel♥

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Bienvenidos a mi cocina que es también la de Ustedes!
Gracias por dedicarme un poquito de su tiempo, disfruto mucho leyendo sus comentarios son absolutamente todos leídos y agradecidos!!, recuerden que pueden comentar o consultar como anónimos si no poseen blog, encontrarán la opción dentro del cuadro de "comentar como", les contestaré inmediatamente debajo de la consulta o donde me indiquen, no olviden dejar su nombre ヅ.
Ahora también puedes comentar usando Facebook, debajo de la receta se encuentra la caja de comentarios. ConversionConversion EmoticonEmoticon

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